O conceito Barcarola alicerça-se, em torno de um projecto de restauração que integra os valores da cozinha tradicional portuguesa, aliados às necessidades de uma alimentação de características marcadamente urbanas, dirigida a clientes que privilegiam a qualidade dos produtos, com um serviço atento e rápido, em espaços confortáveis e familiares, capazes de proporcionar ambientes de convívio e despreocupação.

Reconhecido pela qualidade das sua propostas gastronómicas e do seu serviço, o Barcarola rapidamente ascendeu a um lugar de destaque no panorama dos cafés da cidade, assumindo-se como uma “Catedral das Francesinhas” e contribuindo de forma acentuada, para o prestígio daquele que é um Ex-Libris da Gastronomia “tripeira”.

Gerador de um “clube de fãs incondicional” a Francesinha do Barcarola é o fruto de um trabalho de rigor que foi ao longo dos anos criando o “segredo” que faz das suas Francesinhas um verdadeiro “mito” causador de romarias tão celebradas pelos seus clientes. Seja para a visita semanal da “Francesinha em família” seja para o grupo de amigos, que em volta de uma mesa de “Francesinhas e finos”, celebram mais uma vitória do clube do seu coração.